Repas.

J'ai passé aujourd'hui une partie de la journée avec Stéphane. Malgré le mal au dos qui le fait vraiment souffrir, il est venu m'installer MSN, scanner et autres avancées technologiques qu'il faut maintenant que j'essaie d'apprivoiser.

Nous avons déjeuné ensemble: salade de crudités, magret de canard et gratin de navets, tarte aux pommes (oui, j'en ai fait une aussi à Stéphane!). Nous avons beaucoup parlé bien entendu, en particulier de notre côté maniaque à tous les deux. Ainsi a-t-il bien compris lorsque je lui ai avoué que, souvent, pendant les repas, je me levais pour commencer à débarrasser la table ou à faire la vaisselle: il a exactement le même comportement. Ce n'est pas un manque d'éducation, bien que cela ne plaise pas à tout le monde, mais peut-être une façon de gagner du temps libre pour autre chose. Reste à savoir quoi?

Mais cela m'a fait penser à nos repas de famille, le dimanche, lorsque j'étais enfant et même plus tard, tant que mes parents ont pu nous réunir autour d'une table. Nous mangions à la manière stéphanoise, peut-être commune à d'autres régions de France. Le repas se passait comme partout jusqu'au fromage. Après le fromage, nous ne prenions pas immédiatement le dessert. Nous desservions la table, lavions la vaisselle, l'essuyions, la rangions dans les placards, passions le balais, et c'est seulement à ce moment-là que nous reprenions place autour du gâteau que l'on dégustait avec le café bien chaud et corsé.

Pourquoi cette façon de faire? Je n'en sais rien, personne ne me l'a expliquée. Je pense, pour ma part, que la première partie du repas est destinée avant tout à se nourrir, à remplir les ventres affamés par des travaux souvent durs. Le repas dominical calque ce rythme sur ceux de la semaine. Pendant ce temps, chaque membre de la famille joue le rôle social qui lui est dévolu.

Mais ensuite, le dimanche, nous passons à autre chose, au supplément, à l'exceptionnel, au plaisir de la gourmandise, d'autant plus précieux qu'il est rare. Et cet instant ne peut se vivre que tous ensemble, à "égalité", sur une table propre, quand la mère est débarrassée des contraintes, quand elle peut s'asseoir comme tout le monde et ne plus penser qu'à savourer l'instant, comme tous les autres membres de la famille. Je trouve que c'est là une bien belle tradition. Qui sans doute a presque totalement disparu avec les nouvelles façons de s'alimenter.